Vakantie
Blijf bij het pyrotechnische thema van de verjaardag van onze natie door een scala aan explosief gearomatiseerde voedingsmiddelen te serveren in je achtertuin bash. Niet alleen helpt gekruid voedsel je koel te houden bij warm weer (het is geen toeval dat de hitte van Chili wordt gewaardeerd in ‘s werelds warmste klimaten, van Jamaica tot Maleisië), maar volgens de Cleveland Clinic heeft vurig voedsel verschillende gezondheidsvoordelen. Onder hen:
- Capsaïcine, de stof die chilipepers hun angel geeft, stimuleert het metabolisme van een lichaam, waardoor het vet kan verbranden en efficiënter energie kan produceren;
- Sommige onderzoeken geven aan dat gekruid voedsel het risico op hoge bloeddruk, hartaandoeningen, obesitas en diabetes type 2 kan verminderen;
- Verbetert de microbioomconcentratie voor de gastro-intestinale gezondheid;
- Vermindert ontstekingen.
Natuurlijk houden we van het effect dat kruiden hebben op neutraal voedsel, van kip met wit vlees tot vis en schaaldieren tot aardappelen. Dus verontschuldig je niet als je voorraadkast of koelkast overspoeld wordt met hete sauzen en gedroogde en verse chilipepers.
Hieronder staan enkele van onze favoriete vurige recepten voor een verzengende, smaakvolle Fourth of July!
Pittig Eten Recepten
Nashville Hot Wings
Pittige, rokerige en onmiskenbaar verslavende kip in Nashville-stijl zou zijn uitgevonden toen een geminachte vrouw een opruiend tussendoortje maakte voor haar flirtende partner. Tot haar ontzetting vond hij de kip geweldig – helemaal geen straf.
Gegrilde Garnalentaco’s met Chiltomatesaus
Een andere opruiende garnalenbereiding waar we dol op zijn geworden, zijn gegrilde garnalentaco’s gedoseerd met een tenenkrullende saus die zijn warmte krijgt van habanero-chiles. Tot 1999 werd de hababero beschouwd als de heetste peper ter wereld. Ze zijn inmiddels verdrongen door andere rassen.
Caveman T-Bones met Hellfire Hot Sauce
De ultieme oergrillen: T-bonesteaks direct op de sintels verkoold en gegarneerd met een zinderende saus van jalapeños, koriander en knoflook. Het is een geweldige voorbereiding als je aan het koken bent boven een kampvuur. (Werkt ook met dikke portiershuizen.)
Jamaicaanse Jerk Chicken
Hier is een van de meest authentieke recepten voor gemarineerde kip die je ten noorden van Montego Bay kunt vinden. Laat de kip minstens 12 uur marineren, en als je het kunt vinden, grill dan op piment (piment) hout. Serveer met gegrilde ananas, bakbananen of kokosrijst.
Wat is jouw favoriete pittige recept? Laat het ons weten op Facebook, Twitter, Redditof Instagram!
creditSource link
